今日は豚と鶏のブランド

　昨日は、ブランド牛を紹介しましたので、今日は豚と鶏のブランドの紹介ですo(*^▽^*)o
　十勝黒豚、どさんこ栄養豚（以上北海道）、みちのくもち豚（宮城県）、秋田シルクポーク（秋田県）、越後あじわいポーク（新潟県）、信州ポークみゆき豚（長野県）、赤城高原豚（群馬県）、黄金豚（栃木件県）、御殿場金華豚（静岡県）、美濃ヘルシ―ポーク（岐阜県）、奈良産豚肉ヤマトポーク（奈良県）、京都ポーク（京都府）、山口高原豚（山口県）、おかやま黒豚（岡山県）、あぐ～豚（沖縄県）、かごしま黒豚（鹿児島県）等々で～す(v^ー゜)ヤッタネ!!　飼育の多いのは、鹿児島県、宮崎県、茨城県がベスト3だそうです（　＾ω＾）おっおっおっ
　ブランド鶏は、中礼内田舎どり（北海道）、めぐみどり（青森県）、奥州いわいどり（岩手県）、比内地鶏（秋田県）、能登どり（石川県）、奥久慈しゃも（茨城県）、名古屋コーチン（群馬県）、純系名古屋コーチン、三河どり（以上愛知県）、近江しゃも（滋賀県）、紀州鶏（和歌山県）、大山どり（鳥取県）、讃岐コーチン（香川県）、日向赤鶏（宮崎県）、熊本コーチン（熊本県）等々です(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!　飼育が多いのは、鹿児島県、宮崎県、岩手県の順で、この3県で全国の鶏肉生産のおよそ4分の1を占めるそうです（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　
　鶏もヘルシーで美味しいですもんね(･∀･)ｲｲ!　そういえば、子供の頃、卵を取るために鶏を飼っていて卵を産めなくなった鶏（＝廃鶏という）は、我々の貴重なタンパク源になってました(^-^;　もちろん家庭で調理をしてました(*^-^)　今では考えられないでしょうが、これが昭和40年前後の頃の日本の一般家庭でした(o^-^o)　あの頃は今の様に決して金銭的に裕福ではありませんでしたが、心はもっと豊かだった様に思います。おっと余談でしたね(^-^;　

畜産大国日本

　日本の畜産物の自給率は、肉類56％、牛乳、乳製品67％と他の食べ物と比べて高い水準を保っています(･∀･)ｲｲ!　畜産物の国内消費は頭打ち傾向ですが、畜産物のブランド化は進んでいて、近年は海外への輸出も積極的に行われています（　＾ω＾）おっおっおっ　そこで、どんなブランドが有るのか確認しましょう(v^ー゜)ヤッタネ!!
　ブランド牛では、但馬牛、三田牛、神戸牛（以上兵庫県）、近江牛（滋賀県）、十勝和牛、北海道オホーツクあばしり和牛（以上北海道）、前沢牛（岩手県）、米沢牛（山形県）、仙台牛（宮城県）、若狭牛（福井県）、リンゴで育った信州牛（長野県）、上州和牛（群馬県）葉山牛（神奈川県）、甲州牛（山梨県）、飛騨牛（岐阜県）、松阪牛（三重県）、知多牛（愛知県）、阿波牛（徳島県）、伊予牛「絹の味」（愛媛県）、宮崎牛（宮崎県）、鹿児島黒牛（鹿児島県）等々沢山あります(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!　肉用牛の飼育は鹿児島県が最も盛んで、宮崎県、北海道と続きます（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　乳用牛は、北海道、栃木県、群馬県という順だそうですo(*^▽^*)o
　岩手県奥州市には、日本で唯一の「牛の博物館」が有るそうです(・_・)エッ....?　正式名称は「奥州市牛の博物館」で、「町の教育、学術、文化の発展に寄与する」ことを目的に1995（平成7）年に開館したそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　「牛と人との共存を探り、生命・自然・人間を知る」をテーマに掲げた牛専門の博物館だそうです。牛の進化や体の特徴といった牛の生物学に関する展示や牛と人の関わりに関するものなど、様々な資料が紹介されているそうなので、前沢牛を食べに山形県に行かれた際には是非とも勉強をしに立ち寄ってみて下さい。この博物館の中にはレストランもあるそうですので、勉強をして牛肉料理も味わえるそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!

活火山

　活火山の多い都道府県といえば　どこを想像しますか？鹿児島県？北海道？違います。日本で活火山が一番多いのは東京都です(・_・)エッ....?　伊豆諸島や小笠原諸島の島々や太平洋の海域にあり、多種多様だそうです（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　
　①伊豆大島、②利島、③新島、④神津島、⑤御蔵島、⑥八丈島、⑦青ヶ島、⑧ベヨネーズ列岩、⑨須美寿島、⑩伊豆鳥島、⑪孀婦岩、⑫西ノ島、⑬硫黄島、⑭三宅島、これらが海上の火山で、海底火山は、①海形海山、②海徳海山、③噴火浅根、④北福徳堆、⑤福徳岡ノ場、⑥南日吉海山、⑦日光海山と全部でなんと21もの活火山が有るそうです(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ
　新島は、夏になると多くの海水浴客や観光客が訪れる島ですが、この島は世界的にも珍しい抗火岩が採れる事でも有名で、この石を使ったアート作品を展示する博物館目当てで訪れる人も多いと聞きます(･∀･)ｲｲ!　ちなみに採掘地である向山は、山全体が抗火岩で出来ている火山だそうです（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　新島は縄文時代から人が住んでいたと考えられている非常に歴史の長い島だそうで(v^ー゜)ヤッタネ!!　多くの民話や妖怪伝説が今なお語り継がれているそうで、その歴史も独特だそうです(･∀･)ｲｲ!　都会の喧騒に疲れた人には、火山が生み出した「都会じゃない東京」の新島での息抜きも良いんじゃないでしょうか(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

津波

　昭和以降、我が国が受けた津波被害を御存知ですか？昭和８年の三陸地震から昨年の東北地方太平洋沖地震まで６つの津波被害が有ります。順に記載します。｛※①発生年月日、②地震の規模、③震源地、④死者、⑤行方不明、⑥最大震度、⑦最大震度を観測した観測点｝
　Ⅰ昭和三陸地震（①昭和８年３月３日、②Ｍ8.1、③三陸沖、④3,064人、⑤不明、⑥5、⑦岩手県宮古市等６点｝最大津波高28.7ｍ　Ⅱ昭和東南海地震｛①昭和１９年１２月７日、②Ｍ7.9、③熊野灘沖、④1,223人、⑤不明、⑥6、⑦三重県津市等２点｝最大津波高9.0ｍ　Ⅲ昭和南海地震｛①昭和２１年１２月２１日、②Ｍ8.0、③紀伊水道沖から四国南方沖、④1,330人、⑤不明、⑥5、⑦和歌山県串本町等17点｝最大津波高6.57ｍ　Ⅳ日本海中部地震｛①昭和58年5月26日、②Ｍ7.7、③秋田県能代市西方沖、④104人、⑤不明、⑥5、⑦秋田県秋田市等3点｝最大津波高14.9ｍ　Ⅴ北海道南西沖地震｛①平成5年7月15日、②Ｍ7.8、③奥尻島北方沖、④202人、⑤28人、⑥5、⑦北海道・寿都町新栄等4点｝最大津波高31.7ｍ　Ⅵ東北地方太平洋沖地震｛①平成23年3月11日、②Ｍ9.0、③三陸沖、④15,821人、⑤3,926人、⑥7、⑦宮城県・栗原市｝最大津波高40.5ｍ
　以上の様に昭和以降86年間でなんと6つもあるんですね(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ　周りが海である我が国では地震の被害だけでなく津波の被害も大きいですね(;´д｀)ﾄﾎﾎ…　防災意識は日ごろから高めておきましょう。「備えあれば憂いなし」です(^-^;
　原電もきちんとした予測が出来たいたのであれば準備をすべきだったんですねΣ（ﾟдﾟlll）ｱﾌﾞﾅｯ !　

電力供給

　今日はいよいよ東京スカイツリーがオープンですねo(*^▽^*)o　関連施設も含めてにぎやかになるんでしょうね(o^-^o)　ま結構な事です。
　ところで日本の電力供給についてですが、北海道、東北、東京、中部、北陸、関西、中国、四国、九州、沖縄の10の電力会社から供給されてますね。東日本の北海道、東北、東京が、50Ｈzで残りが60Ｈｚの周波数になってます。今問題になっている原電の全発電に占める各電力会社の割合は次の通りです。北海道44％、東北21％、東京27％、中部14％、北陸46％、関西45％、中国12％、四国41％、九州42％です(ﾟｰﾟ;　沖縄は唯一原電がなしです。やはり原子力の占める割合は高いですね┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ　発電コストが安いと言ってはいますが、使用済みの核燃料の処理費用は入ってないですからね(・_・)エッ....?　確かに水力、石油、石炭、ＬＮＧなんかは、発電した後の費用はそんなに掛かりませんが、原子力は断トツで費用がかかりますが…(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ　おかしな事ですね┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
　この夏の電力供給はどうなるのか(ﾟｰﾟ;　また日本の発電設備はどうシフトしてゆくのか？我々国民にとっても電力会社にとっても大きな岐路になるんでしょうねw(ﾟoﾟ)w　もしもしも国民も企業も節電に協力し合って、原電の発電なしでこの夏の暑さを乗り切ったら、益々原電ノーに拍車がかかるでしょうし、国策で推進してきた事にも大きな疑問が投げかけられる事になるんでしょうね(・_・)エッ....?　後世に負の遺産は多く残す必要はありません。皆で節電には目一杯協力してこの夏の電力のピンチを乗り切りましょう(o^-^o)
　とこで福岡市の職員は自宅以外で飲酒は１カ月禁止らしいですが、何の意味があるんでしょうか┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ　事故事件は個人のモラルの問題だと思いますが（´ρ｀）ぽか～ん　

金環日食

　今日の話題は金環日食でしょうねヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ　朝からどこのテレビでも金環日食の中継が入ってましたねo(*^▽^*)o　経済効果もメガネ等のグッズ、書籍、ツアーとそれなりの効果があったように言ってましたね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ　但しツアーでの行き先によっては曇りで見れなかったりしてその人の運もあったんでしょうね(;´д｀)ﾄﾎﾎ…　ツアーまで行って見れなかった人はお気の毒でした(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ　25年前には沖縄で見れたそうで280年ほど前には関西で見れたそうですね（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　ただ綺麗に金環が見れたのは太平洋側の方だったそうで、日本海側の方では日食で金環ではなかったですね(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ　でも晴れているのに暗く？(^-^;なったり、影の輪郭がはっきりしなかったりと色々と日食の影響は感じる事は出来ましたね(･∀･)ｲｲ!　私が出社したときには溶接機のメガネで太陽を観察している社員もいました(・_・)エッ....?　でもこれできちっと日食の確認は出来たそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　
　でも観察グッズは品切れになる位皆さん興味をもたれていた様です(･∀･)ｲｲ!　本当は政治の事や原電の事にもこれ位関心が有れば　随分と違ってくるんでしょうけども…(;´д｀)ﾄﾎﾎ…　明日は東京スカイツリーの開業で、明後日は大阪通天閣の「ビリケン」さんが交代とそれなりにメディアの話題は尽きませんね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ　ま暗いニュースなんかよりはこういった平和な明るいニュースが良いですね(･∀･)ｲｲ!

牛肉の違い

　日本の牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」の3つに大きく分けられます。ホルスタインやジャージー、黒毛和種などは牛の品種の事。ホルスタイン、ジャージーは乳用種、肉用種としてヘレフォードやショートホーンなどの西洋牛と、黒毛和種や褐毛和種などの和牛が有ります。
和牛とは、明治時代に日本古来の牛に外国種を交配した食肉専用の牛の事で、黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4種類のみ（これらの牛同士の交雑種も和牛に含まれる）で、現在、外国種の影響を受けていない純粋な日本の在来種は、鹿児島県の口之島牛と山口県の見島牛のみで、見島牛は天然記念物に指定されています(･∀･)ｲｲ!
　注目すべきは、和牛だからといって国内で生産されたとは限らないという点(・_・)エッ....?　上記4種に当てはまれば、外国で生産されていても和牛になるので、和牛＝国産牛ではありません( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　国産牛とは、和牛以外で、日本国内で肥育された牛の事で、外国で生まれた牛も、日本での肥育期間の方が長ければ、国産牛として扱われます(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ　　また国産牛は、和牛と違って肉専用種とは限らず、乳牛主のホルスタインなどの肉でも、日本で肥育された場合は国産牛として扱われます(・_・)エッ....?　ちなみに那須高原牛（栃木県）や白河牛（福島県）等の銘柄牛は、ホルスタイン種の肉だそうです（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　
　輸入牛とは、その名の通り海外から輸入された肉の事です。輸入牛肉には-1～-2℃で保存するチルドビーフ、熟成前に冷凍凍結したフローズンビーフ、熟成後に冷凍凍結したエイジドビーフの3種類の形態が有ります（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　国産を謳っている肉の中には和牛と国産牛があり、輸入された肉の中には輸入牛と、その肉が和牛の場合もある事になります。

ビールテイスト飲料の種類

　ビールと一口で言っても今は本当に数がすえましたね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ　そこでそれぞれがどう違うのかを比較してみましょうo(*^▽^*)o
　①ビールは麦芽比率が67％以上で、アルコールが20％未満の物で酒税が1klあたり220円かかってるそうです(ﾟｰﾟ;　②発泡酒は麦芽または麦と原料の一部とした酒類で発泡性を有するもので、アルコール分20度未満の物で、これが3つに分かれてます(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ　②-⑴麦芽比率が50％以上67％未満で、酒税が1klあたり220円の物。②-⑵麦芽比率25％以上50％未満で、アルコールが10％未満、酒税が1klあたり178円の物。②-⑶麦芽比率25％未満で、アルコールは10％未満、酒税が1klあたり134円の物とに分類されてます。これは国VS酒造メーカーの酒税を巡る争いからでた結果なんでしょうか(・_・)エッ....?　新ジャンルは、麦芽以外の原料を使用したり、発泡酒に麦由来のスピリッツを混ぜたりしたものだそうです（ ´_ゝ`）ﾌｰﾝ　　でも酒税は1klあたり80円と安いんですね( ＾ω＾ )　ノンアルコールビールはビール風味の飲料で、麦汁に炭酸を加えた物や麦芽エキスに様々な成分を加えたりと色々な製法が有るそうです。これはご自身の口に合うものを探して下さい。

ビールの話し

　昨日の続きの地ビールの紹介です(o^-^o)　①独歩ビール（岡山県岡山市の宮下酒造）は、岡山の穏やかな気候とおいしい水から生まれた、生きたビール酵母の入った下面発酵のビールで、お米を副原料に使った贅沢な「雄町米ラガービール」など、ラインナップも豊富だそうです(･∀･)ｲｲ!　②道後ビール（愛媛県松山市の水口酒造）は、熱処理せず、生きた酵母がたっぷり入ったこだわりの地ビールで、ケルシュ・タイプの「坊ちゃんビール」、アルト・タイプの「マドンナビール」などネーミングもユニークだそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　※ケルシェ・タイプ：ドイツのケルン地方で醸造されているビールのスタイルの一種。アルコール度数は5％前後。　※アルト・タイプ：上面発酵のビールのスタイルの一種。ドイツのデュッセルドルフの特産ビール。　⑩油屋熊八麦酒（大分県杵築市の山香綺ら羅）は、大麦40％と小麦60％を使った、フルーティ―で気品あふれる黄金色のヴァイツェンビールで、ビール酵母が生きたまま腸内へ届き（　＾ω＾）おっおっおっ、大分の名水と海洋深層水から取り出したミネラルによって、雑菌効果や美肌効果もあるそうで、味も効能も抜群の体に優しいビールだそうです(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!　また独自の製造方法で、酵母を生きたまま低温殺菌するので、長期間の賞味期限を実現しているそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　旅先でこういった地ビールや地酒に出会うのもお酒好きにはたまらない魅力ですね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
　ところで都道府県別成人1人あたりのビール消費量の多い所はどこか御存知ですか？これは東京都が1人あたり47.4ℓと圧倒的に多く、反対に最も少ないのは奈良県の1人あたり18.2ℓだそうです。九州南部も焼酎があるせいかビールの消費量は少ないそうです。関西では京都、大阪が多く1人あたり30～40ℓだそうです（平成21年の国税庁の資料から）

ご当地ビール

　今日は地ビールの紹介です。ほんの一部ですが…(＠Д＠；
　①鬼伝説（北海道登別市のわかさいも本舗）は、ホップのきいた爽快な淡色ビールの青鬼ピルスナーと、イギリスの伝統的ビールを基本に日本人向けにアレンジした赤鬼レッドエール。　②田沢湖ビール（秋田県仙北市の田沢湖ビール）は、秋田県の地ビール第1号、酵母を一切濾過しない本格派ビールで、レギュラーのアルト、ケルシェ、ダークラガー、ピルスナーの他にスペシャルビールもあるそうです(･∀･)ｲｲ!　③赤城山麓ビール（群馬県赤城高原牧場の赤城高原牧場クローネンベルグ・ドイツ村）は、ドイツの製法、原料にこだわって醸造される本格派のビールで、ピルスナー、ミュンヘン、ボックの他に季節限定のヴァイツェンやケルシェ等もあるそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　④よなよなエール（長野県軽井沢町のヤッホーブルーイング）は、麦芽、ホップ、水、酵母だけを使い、人工的に炭酸を加えない自然発泡製法で造る泡も味わいもまろやかなビールだそうです(･∀･)ｲｲ!　⑤金しゃちビール（愛知県犬山市の盛田金しゃちビール）は、木曽川系の地下水を利用した、香り、味、色をじっくり味わう骨のあるビールだそうで、「金しゃち赤ラベル」の他に「名古屋赤味噌ラガー」などオリジナリティーに富んだ商品もあるそうです（　＾ω＾）おっおっおっ　⑥長浜浪漫ビール（滋賀県長浜市の長浜浪漫ビール）は、麦芽、ホップ、イーストのみをふんだんに使い加熱処理をしない、酵母が生きた自然派ビールで、「長浜エール」ほか全部で4種類あるそうです(･∀･)ｲｲ!⑦明石たこビール（兵庫県明石市の明石ブルワリー）は、のどごしやコクを楽しむため、厳選された麦芽100％で醸造された、飲みやすくスッキリした味わいの手作りビールだそうです(v^ー゜)ヤッタネ!!　これから本当にビールが美味しく飲める季節ですね(･∀･)ｲｲ!　旅先では地ビールを楽しんでみて下さい。